Menú Degustación mes de OCTUBRE

Nuestros alumnos de Cocina han elaborado este Menú  Degustación para un grupo de profesores del centro con el objeto de que, desde un punto de vista individual, califiquen los resultados finales. Todo un reto al más puro estilo de los programas de cocina que hoy están tan de moda.

                                                                                               La carta

Lo cierto es que nos han sorprendido muy gratamente, si tenemos en cuenta que es la primera carta completa que elaboran.

Os dejamos algunos documentos gráficos. 

                                                                                      Carrilleras con patata confitada y compota de calabaza

                                                                    Bacalao confitado con crema de espárragos y gulas

                                                                              Solomillo con salsa de ciruelas y manzana

                                                                                                                                            Tarta de Queso

                                                                            Mousse de Chocolate