Nuevo Curso de COCINA. Plan AFD 2014

El próximo mes de julio iniciaremos un nuevo curso de COCINA en FORMALAR. En esta ocasión pertenece a la convocatoria del Plan AFD para 2014.

El curso tendrá una duración de 838 horas. Se iniciará el 1 de julio y finalizará el 11 de diciembre del año en curso. El horario será de 8:00 a 15:30 horas.

Los Módulos que componen el certificado de profesionalidad son:

• MF0711_2: Seguridade e hixiene e protección ambiental en hostelería.
• MF0259_2: Ofertas gastronómicas sinxelas e sistemas de aprovisionamiento.
• MF0260_2: Preelaboración e conservación de alimentos.
•            ·         UF0063: Preelaboración e conservación de vexetaiss e setas
•            ·         UF0064: Preelaboración e conservación de peixes, crustáceos e moluscos
•            ·         UF0065: Preelaboración e conservación de carnes, aves e caza.
• MF0261_2: Técnicas culinarias.
•            ·         UF0066: Elaboracións básicas e pratos elementais con hortalizas, legumes,  pastas, arroces e ovos.
•            ·         UF0067: Elaboracións básicas e pratos elementais con peixes, crustáceos e  moluscos.
•            ·         UF0068: Elaboracións básicas e pratos elementais con carnes, aves, caza.
•            ·         UF0069: Elaboracións básicas de repostería e sobremesas elementais.
• MF0262_2: Produtos culinarios. (170 horas)
•            ·         UF0070: Cociña creativa ou de autor.
•            ·         UF0071: Cociña española e internacional.
•           ·         UF0072: Decoración e exposición de pratos.
• MP0017: Módulo de prácticas profesionais non laborais de Cociña.