jueves, 12 de junio de 2014

Nuevo Curso de COCINA. Plan AFD 2014

El próximo mes de julio iniciaremos un nuevo curso de COCINA en FORMALAR. En esta ocasión pertenece a la convocatoria del Plan AFD para 2014.
El curso tendrá una duración de 838 horas. Se iniciará el 1 de julio y finalizará el 11 de diciembre del año en curso. El horario será de 8:00 a 15:30 horas.

Los Módulos que componen el certificado de profesionalidad son:
  • MF0711_2: Seguridade e hixiene e protección ambiental en hostelería.
  • MF0259_2: Ofertas gastronómicas sinxelas e sistemas de aprovisionamiento.
  • MF0260_2: Preelaboración e conservación de alimentos.
  •            ·         UF0063: Preelaboración e conservación de vexetaiss e setas
  •            ·         UF0064: Preelaboración e conservación de peixes, crustáceos e moluscos
  •            ·         UF0065: Preelaboración e conservación de carnes, aves e caza.
  • MF0261_2: Técnicas culinarias.
  •            ·         UF0066: Elaboracións básicas e pratos elementais con hortalizas, legumes,  pastas, arroces e ovos.
  •            ·         UF0067: Elaboracións básicas e pratos elementais con peixes, crustáceos e  moluscos.
  •            ·         UF0068: Elaboracións básicas e pratos elementais con carnes, aves, caza.
  •            ·         UF0069: Elaboracións básicas de repostería e sobremesas elementais.
  • MF0262_2: Produtos culinarios. (170 horas)
  •            ·         UF0070: Cociña creativa ou de autor.
  •            ·         UF0071: Cociña española e internacional.
  •           ·         UF0072: Decoración e exposición de pratos.
  • MP0017: Módulo de prácticas profesionais non laborais de Cociña.


Cocina Creativa y de Autor

Los jóvenes alumnos del curso de COCINA de FORMALAR se acercan al final de su fase de formación teórica y, antes de marcharse de prácticas, nos quieren dejar muestras de su muy buen hacer entre fogones.

Buena prueba de ello son estos ejemplos que os mostramos y que han elaborado hoy. Os presentamos:  Bolsitas crujientes rellenas, Huevos fritos con guacamole y una fresquísima tarta de queso.




martes, 10 de junio de 2014

Programación AFD





La Conselleria de Traballo e Benestar ha publicado la programación AFD 2014 para la provincia de Pontevedra.
Información aquí
Reuerde informarse siempre en su Oficina de Empleo