jueves, 29 de mayo de 2014

Plato selecto de la semana

Elegido en votación por los que disfrutaron esta semana del Menú Degustación

TARTAR de SALMÓN MARINADO Y AGUACATE

jueves, 22 de mayo de 2014

Nueva Jornada con Menú Degustación

Los alumnos del Curso de COCINA de FORMALAR han organizado unas jornadas para que los profesores del centro, desde Ed. Infantil hasta Bachillerato, pudiesen valorar sus elaboraciones gastronómicas. Para ello diseñaron en los días 19 y 20 de mayo un Menú Degustación para que todos disfrutaran de los platos que con elegancia y esmero dispusieron en las mesas del aula de cocina.

Organizaron turnos de siete personas como máximo y se les presentaba una carta de la que elegirían entremeses, 1º plato, 2º plato y postre. A la finalización los comensales deberían cubrir una tarjeta-cuestionario en la que deberían dar su valoración final de cada uno de los platos, así como la presentación y atención prestada.

Un éxito y una fórmula que no tardarán en repetir.






jueves, 8 de mayo de 2014

Así trabajamos

En nuestro curso de COCINA se trabaja mucho y bien. Como muestra de ello os dejamos este vídeo que resume en poco más de cuatro minutos una jornada de casi ocho horas.

                
                Curso de COCINA - FORMALAR on Vimeo.